Konsumenci często zadają sobie pytanie "jak kupić dobrą wołowinę ?".

W odpowiedzi na to zapotrzebowanie został zaprojektowany pierwszy uznany polski system jakości mięsa Quality Meat Program (QMP).

Wołowina produkowana w systemie QMP jest już dostępna w halach Makro Cash & Carrry w Warszawie.

Zapraszamy kolejnych dystrybutorów, przetwórców i producentów do uczestnictwa w Systemie Quality Meat Program (QMP).

W dniach 10-15 lipca br. gościł w Polsce ekspert Meat Standard Australia Pan Rod Polkonghorne, zaproszony w ramach projektu badawczego "Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategia od widelca do zagrody". Australia jest liderem w światowym eksporcie wołowiny. Inwestycje w badania i rozwój sektora wołowiny to ponad 200mln PLN roczne, a na marketing wołowiny drugie tyle. Pan Rod Polkinghorne zapoznał nas z metodyka badań konsumenckich MSA, wspólnie opracowalismy plan takiego testu w Polsce. W testach konsumenckich prowadzonych przez MSA wykonano ponad 500tys testów w kilku krajach m.in Australia, USA, KOrea, Japonia, Rep Irlandii, Irlandia Płn, Francja. Polska bedzie czwartym krajem w Europie w ktorym te testy będa wykonane. W opinii Roda Polkinghorna, w Polsce mozna znacznie podniesc konsumpcje wołowiny poprzez poprawe marketingu wołowiny, w tym w szczegolności poprzez dbałosc o  jakość wołowiny i odpowiednia komunikacje z konsumentem.

Parametry jakości mięsa wołowego przyjęte w Systemie QMP ocenił wysoko, gwarantują one jego zdaniem wysoki poziom satysfakcji konsumenta.

Pan Jerzy Wierzbicki - Prezes PZPBM  został wybrany na stanowisko Przewodniczącego Komisji Zarzadzającej Funduszem Promocji Mięsa Wołowego

PZPBM przystąpiło do realizacji projektu badawczego w konsorjum naukowo przemysłowym z udziałem Uniwersytetu Warmińsko Mazurskiego w Olsztynie (lider) i Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Projekt Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce, zgodnie ze strategią "od widelca do zagrody" współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, Priorytet 1. Badania i rozwój nowoczesnych technologii, Działanie 1.3. Wsparcie projektów B+R na rzecz przedsiębiorców realizowanych przez jednostki naukowe, Poddziałanie 1.3.1. Projekty rozwojowe
Umowa nr UDA-POIG.01.03.01-00-204/09-03 została podpisana w związku z realizacją projektu pt.: Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce, zgodnie ze strategią "od widelca do zagrody" współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka.”

Z dniem 1 lipca 2009 r. wchodzi w życie ustawa z 22 maja 2009 r. o funduszach promocji produktów rolno – spożywczych (Dz. U. z 2009 nr 97, poz. 799), która tworzy 9 odrębnych funduszy promocji w tym Fundusz Promocji Wołowiny. Cel postawiony w Programie Restrukturyzacji Sektora Wołowiny PRSW 2007-2013 w marcu 2006 roku, zostął osiągnięty.

Fundusze promocji tworzone są w celu wspierania marketingu rolnego, wzrostu spożycia oraz promocji produktów rolno – spożywczych. Cele te będą realizowane w szczególności poprzez prowadzenie kampanii informacyjnych i promocyjnych, w tym m.in. współfinansowanych ze środków UE, RP i Funduszy Promocji. Środki Funduszy Promocji są w szczególności przeznaczone na sfinansowanie tzw. ’wkładu własnego’ organizacji branżowych w realizację kampanii promocyjnych i informacyjnych prowadzonych w ramach administrowanego przez ARR mechanizmu „Wsparcie działań promocyjnych i informacyjnych”, dzięki czemu będzie możliwe znaczące zwielokrotnienie efektu działań promocyjnych.

„Jakość to największy atut naszej żywności. Polska wołowina to produkt najwyższej jakości. Problem w tym, że nie jest ona wyodrębniona i odpowiednio oznakowana, dlatego nie osiąga wyższych cen” – powiedział minister Marek Sawicki otwierając dziś, zorganizowaną przez Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego, I. Ogólnopolską Konferencję Producentów Żywca i Wołowiny ze znakiem QMP.

W dniu 14 stycznia br. Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego zorganizowało prezentację wołowiny produkowanej w krajowym systemie jakości żywności System QMP, uznanym przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Spotkanie odbyło się dzięki uprzejmości firmy MAKRO Cash & Carry w najnowocześniejszej kuchni pokazowej w Polsce, mieszczącej się w MAKRO Centrum Rozwoju Firm. 

Źródło MRiRW

W ramach Programu rozwoju produkcji wołowiny w systemach jakości Eurostek 2012 rozwijamy produkcję w Systemie QMP.
Wszystkich zainteresowanych uczestnictwem w Systemie QMP zachęcamy do zapoznania się procedurą przystąpienia do systemu.
System QMP jest system otwartym i dob rowolny. Do systemu moze przystąpić kazdy producent po uzyskaniu certyfikatu na zgodność ze standardami QMP.

Jerzy Wierzbicki